Сырный салат может быть разным: нежным или острым, с зеленью, чесноком или ананасами, сытным или более лёгким – вариантов много, выбирайте.И в зависимости от того, что ещё вы в салат положили, кроме сыра, может быть прекрасной закуской к пиву, сухому вину или крепкому алкоголю, а может быть намазан (лучше толстым слоем!) на утренний бутерброд и съеден под чашечку кофе. В любом случае это будет оригинальный салат, вкусный и несложный в приготовлении. Читать еще: Салат с крабовыми палочками и сыром.
В этой статье мы предлагаем вам несколько простых вариантов сырного салата.
Салат сырный с яйцами
Ингредиенты:
— сыр — 300г
— яйцо — 3 шт.
— чеснок — 3 зубчика
— лук зеленый — 1 пучок
— майонез — по вкусу
— горошек зеленый консервированный — 3-4 ст.л.
— соль — по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезать соломкой, соединить с вареными мелко рублеными яйцами, нашинкованным зеленым луком, толченым чесноком и зеленым горошком. Приправить солью и полить майонезом. Выложите в салатницу и украсьте рубленым яйцом.
Салат из форели, яиц и сыра
Ингредиенты:
-2 яйца
— 200 гр форели
— 2 свежих огурца
— 150 гр твердого сыра
— зеленый лук,
— майонез
Приготовление:
Форель отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать. Соединить все ингридиенты и заправить салат майонезом.
Салат из брынзы с помидорами
Ингредиенты:
— брынза — 200г
— помидоры — 3-4 небольших плода
— перец сладкий — 4 шт.
— огурцы свежие — 1шт.
— чеснок — 3 зубчика
— сметана, зелень сельдерея или петрушки — по вкусу .
Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, сладкий перец — кольцами, огурцы — кубиками, зелень мелко порубить. Брынзу тщательно раскрошить, добавить к ней толченый чеснок, измельченные овощи и зелень. Все хорошо перемешать и заправить сметаной.
Салат «Ананасы с чесноком»
Ингредиенты:
— ананасы (консервированные) — 1 банка
— сыр (тертый, твердых сортов) — 300г
— чеснок — 3-4 зубчика
— майонез — по вкусу.
Приготовление:
Ананасы порезать кубиками Сыр потереть на крупной терке (можно использовать сорт «Гауда»). Выдавить чеснок. Все соединить и смешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтобы салат не был сухим. При желании этим салатом можно заполнить маленькие тарталетки из слоеного теста.
Салат из ветчины с сыром и грибами
Ингредиенты:
— ветчина — 250г
— сыр — 200г
— консервированный горошек — 100г
— маринованные грибы — 100г
— сметана — 50г
— майонез — 80г
— соль
— зелень.
Приготовление:
Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
Салат «Новогодний»
Ингредиенты:
— яйца — 4 шт.
— твердый сыр — 300г
— оливки -10-15 шт.
— чеснок — 2 зубчика
— лимон — 1/2 шт.
— крабовые палочки — 250г
— белый поджаренный хлеб — 200г
— майонез — 200г.
Приготовление:
Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса.
Салат сырный со свежими огурцами
Ингредиенты:
— сыр (твердый) — 400г
— огурцы свежие — 2 шт. (около 200г)
— яблоки — 3 шт. небольшого размера
— заправка салатная — по вкусу
Приготовление:
Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и порезать дольками, огурцы — кусочками. Все перемешать и полить салатной заправкой
Салат из плавленого сыра с луком
Ингредиенты:
— сыр плавленый — 200г
— яблоки — 2-3 шт.
— помидоры — 1-2 шт.
— лук репчатый — 1 небольшая луковица
— майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нашинковать соломкой и облить холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидоры нарезать дольками. Яблоки очистить от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать ломтиками. Все соединить, приправить солью, заправить майонезом и перемешать.
Салат с сыром, рисом и фасолью
Ингредиенты:
— рис (длинный) — 175г
— фасоль (консервированная, просушенная) — 425г
— ананасы (консервированные, просушенные) — 200г
— кукуруза (консервированная, сладкая) — 200г
— перец (зеленый, кольцами) — 1 шт.
— сельдерей (порубленные черешки) — 2 шт.
— сыр дабл глостер или другой (нарезанный кубиками) — 225г
— соль, черный перец (молотый) — по вкусу.
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Охладить и переложить в удобную для приготовления салата посуду. Добавить фасоль, ананас, кукурузу, сладкий перец, сельдерей и сыр. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат из авокадо с сыром и чесноком
Ингредиенты:
— авокадо — 1 шт.
— сыр — 100г
— чеснок — 1-2 зубчика
— майонез — 1 ст.л.
Приготовление:
Можно просто натереть на терке спелый авокадо, твердый сыр, две дольки чеснока (по вкусу), посолить, поперчить, добавить майонез и намазать на хлеб.
Салат из сыра по-французски
Ингредиенты:
— сыр — 150г
— рис длиннозерный — 1/2 стакана
— вода — 2 л
— сметана — 1/2 стакана
— лук репчатый — 1/2 шт.
— соль.
Приготовление:
Сварить рассыпчатый рис. Для этого рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 7 минут; затем воду слить, кастрюлю с рисом плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума, через 5 минут рис снять с огня и настаивать под крышкой еще 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Добавить мелко нарезанный лук, охлажденный рис, соль и все тщательно перемешать.
Салат «Необычный» с колбасой
Ингредиенты:
— колбаса вареная — 300-350г
— сыр — 250-300г
— перец — 3 шт.
— помидоры — 3 шт.
Приготовление:
Все порезать кубиками и смешать. Положить все в салатник и заправить майонезом.
Салат с черносливом и плавленым сыром
Ингредиенты:
— плавленый сыр — 2 шт.
— чеснок — 3 зубчика
— яйцо — 5 шт.
— чернослив — 300г
— грецкие орехи — 1/2 стакана
— лук зеленый — 1 пучок
— майонез — 1 банка.
Приготовление:
Этот салат сильно напоминает всеми любимый «Еврейский салат». Разница заключается в некоторых «славянских» добавках. Все это очень-очень вкусно и несложно в приготовлении. Главное, чтобы чернослив был качественный, желательно не отечественный (чтобы легко отделялись косточки). Готовится этот салат слоями: Тертый плавленый сыр с чесноком. Майонез. Рубленое яйцо (вареные вкрутую) с зеленым луком. Порезанный чернослив. Майонез. Толченые орехи. Слои повторить, сверху майонез.
Салат из огурца и адыгейского сыра
Ингредиенты:
— огурец — 1 шт.
— зелень (петрушка, укроп, черемша, базилик) — по вкусу
— сыр адыгейский — 300г
— майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Сыр, огурец порезать кубиками, покрошить зелень, посолить и заправить майонезом.
Салат с сыром и сельдереем
Ингредиенты:
— твердый сыр — 400г
— зелень сельдерей — 400г
— майонез с горчицей — 200г.
Приготовление:
Сельдерей промыть водой, нарезать, отжать через салфетку, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить майонезом.
Салат с сыром и вареным окороком
Ингредиенты:
— твердый сыр — 400г
— окорок (вареный) — 200г
— морковь — 200г
— маринад — 200г.
Приготовление:
Сварить морковь. Сыр, окорок и морковь нарезать кубиками, заправить маринадом и поперчить.
Для маринада.
Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.
Салат с сыром и кукурузой
Ингредиенты:
— твердый сыр — 400г
— кукуруза (консервированная) — 200г
— зеленый горошек (консервированный) — 200г
— маринад — 200г.
Приготовление:
Нарезанный кубиками сыр, кукурузу и зеленый горошек перемешать с маринадом, добавив молотый перец.
Для маринада. Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.
Помидоры с сырным салатом
Ингредиенты:
— сыр
— яйца
— майонез
— чеснок
— помидоры
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую и потереть на терке. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, заправить майнезом.
С помидор срезать верхушку, вынуть сердцевину, наполнить салатом, прикрыть верхушкой. Читать еще: Салат с брынзой.
Как видите, сырные салаты открывают вам невиданные просторы для кулинарного творчества, и вы можете придумать свой оригинальный салат с сыром.